Votre animation cuisine moléculaire

On l'appelle aussi la cuisine du futur. La cuisine moléculaire utilise des techniques novatrices qui permettent de réaliser différentes expériences culinaires exceptionnelles ! 

Vous avez sans doute déjà du voir des photos de desserts en fumée voire même de cocktails. Ces techniques sont assez impressionantes et pourtant assez facile à réaliser. C'est en tout cas ce que vous essayerez de reproduire lors de cette animation. 

Encadré par un professionnel, vous tenterez de reproduire des mets en utilisant les lois de la physique. Vous pourrez vous répartir en groupes et dans un laps de temps donné tenté de reproduire le plus d'expériences possibles avec les accessoires qui vous seront prêtés ! Au jury ensuite de désigner l'équipe gagnante.

Desserts, cocktails, apéritifs... À vous de décider quel plat vous sublimerez avec de l'azote liquide par exemple !

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